隨著科技的發展，生產肽的方法也在不斷發展。五六十年代，主要是從動物臟器獲取肽。如胸腺肽，其生產方法是將剛生下來的小牛宰殺之后，割下其胸腺，然后用震蕩分離的生物技術，將小牛胸腺中的肽震蕩分離出來，制成胸腺肽針劑。這種胸腺肽主要用于人體免疫。

　　現如今，這種肽已處于淘汰狀態。世界上曾經一度流行的"瘋牛病"，這種病毒主要吞噬動物大腦中的蛋白質，破壞其腦組織、細胞及神經。

　　人體一旦染上此病毒，比患上癌癥還可怕，終成為"植物人"或很快死亡。還有從人體血液中提煉出來的肽 ，其副作用也很大，它不僅容易使人體染上甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、艾滋病毒、性病病毒，而且有排異過敏反應，這種反應一旦出現，生命就危在旦夕。

　　多肽幾種方法

　　固相合成法、液相合成法

　　用這種方法生產肽的企業在美國硅谷就有一家。他們主要是購買世界上一些精細化工廠生產的氨基酸為原料定向合成某種單肽，屬醫藥原料中間體，主要用于西藥配方，以增強藥效、增強人體對藥的吸收速度和吸收率。

　　酸解法或堿解法

　　這種肽主要出現在日本。用酸解法生產的"大豆多肽"，屬"食品添加劑"，主要用于老人和兒童食品，其目的是增強這兩種人群對食品營養的吸收。世界上擁有"大豆多肽"的國家只有日本和中國。但其所用的原料、水解法和產品性質大有不同。日本所用原料是豆粕，水解方法是酸法，生產的肽酸性化學物質難以除盡，而且有苦味，需用活性炭吸附、脫苦，而活性炭免不了會侵入肽體。

　　酶法生產的生物活性肽

　　酶法生產的生物活性肽。這種肽主要產在中國，代表著當今世界肽研究、開發、生產、創新的水平和潮流。酶法生產的生物活性肽是用人體所需要的食品級植物蛋白酶，將人體平常所食的食物蛋白質酶解成小分子活性多肽。它具有*的生物活性和多樣性，已在世界范圍內引起關注，成為當今世界追崇的熱點。如武漢九生堂生產的"大豆多肽"，所用原料是含量在90%以上的大豆分離蛋白，水解方法是酶法，所用的酶屬食品級植物蛋白酶。生產的"大豆多肽"無苦味，且風味芳香宜人，對人體無任何毒副作用。產品屬終端產品，被中國創新基金列為無償資助項目，已實現工業化生產，其終端產品"大豆多肽"口服液是世界上一個用酶法生產的大豆多肽終端產品，在第89屆廣交會上受到世界客商的青睞。